Projekter vi har finansieret

De danske mejerier producerer flere millioner liter spildevand, der indeholder betydelige uønskede mængder organiske og uorganiske stoffer såsom kulhydrater, aminosyrer, fosfater og nitrater. Dette projekt vil give en grundlæggende forståelse af hvordan vi kan bruge disse forurenende stoffer som næringsstoffer til at dyrke mikroalger, der således vil producere store mængder flerumættede fedtsyrer (PUFA) og antioxidanter (carotenoider) der kan anvendes som sunde fødevareingredienser. Projektet vil besvare en række grundlæggende videnskabelige spørgsmål, såsom 1) Hvilke mikroalger er i stand til effektivt at optage næringsstoffer fra mejerispildevand? 2) Kan vi forædle disse mikroalger til at optage kulhydrater fra spildevand? 3) Kan biosyntese af PUFA og antioxidanter i mikroalgerne styres via sammensætningen af spildevandet? og 4) Hvordan ekstraheres PUFA og antioxidanter fra algecellerne med højt udbytte og i stabil form ved brug af nye miljøvenlige metoder? Resultaterne af projektet vil give nøgleviden til grønnere behandling af spildevand generelt og især fra danske mejerier og samtidig tilføre værdi til spildevandet.